食品经营许可证体检哪些项目

为了保障顾客的饮食安全和生命健康，所有经营食品的商家都需要拥有食品经营许可证，而对于申请食品经营许可证需要进行体检的商家，体检内容是什么？下面就来详细介绍一下。

一、体格检查

在申请食品经营许可证的体检中，第一项检查就是身体检查。目的是检查经营者是否患有传染病、慢性病等影响饮食安全的疾病。这个项目包括身高、体重、体温、口腔习惯（如是否烟酒过度）等因素的检查。

二、心电图检查

心电图检查常常看做是一种常见的检查方法，但是对于食品经营许可证的体检也是必要的。因为对于产生食品安全的中枢神经疾病，如果不经过心电图或者其他专业的诊断方式，是很难发现的。所以，心电图检查就是为了排除能够影响食品安全的疾病而存在的。

三、X光检查

X光检查是为了排除经营者是否患有食源性疾病、结核病等呼吸道传染病而存在的，这是为了避免因为经营者本身就患有相关疾病而导致食品源头出现安全隐患的情况。同时，还可用于检查消化系统是否存在病变。

四、血常规检查

血常规检查对于食品经营许可证的体检来说也是非常重要的。利用血常规检查可以排除个体是否患有某种疾病，例如贫血、白细胞计数过高过低、甲状腺功能紊乱等，这些都会影响到人们的饮食安全问题。在进行食品经营许可证的体检前，需要配合相关的辅助检查。

五、肝功能检查

肝功能检查的作用是为了判断经营者的肝脏是否健康，以及在减少能够源自于生活当前状态中，发生不可逆转的崩溃现象。检查项目包括血清总胆固醇、血清总蛋白、血清白蛋白、血清天冬氨酸转移酶、碱性磷酸酶、总胆汁酸等。

六、甲乙肝胆红素总量检查

乙型肝炎和甲型肝炎是十分常见的疾病，而乙型肝炎是一种比较难以治愈的传染病，发展迅速。下面测试甲乙肝肝素就很有意义了。对于食品经营许可证的体检来说，这项检查就是为了查看经营者是否存在感染乙型肝炎和甲型肝炎这个潜在隐患，保障物美价廉的食品种植基地与食品生产企业的经营安全性。

综上所述，食品经营许可证的体检项目十分繁多，广泛涉及了各个方面的检查。各个环节都需要高度重视，只有足够的检查才能够保障食品安全。