血脂胆固醇高饮食要注意什么

血脂胆固醇高是现代社会常见的健康问题之一，由于关注度低，很多人对该问题的认知水平有限。目前，随着科学技术的更新迭代，越来越多的人都出现了这种问题。本篇文章主要针对高血脂胆固醇的患者提供一些在日常饮食上应该注意的事项。

饮食应遵循的原则

高血脂胆固醇患者在饮食上应该遵循以下原则：

1. 控制脂肪摄入量

高脂肪和高胆固醇的食物以及油炸、炒制等食品都是不利于患者的身体。尤其是油炸食品，含有的转化脂肪酸会影响患者的心血管健康。建议减少肉类摄入，增加水果和蔬菜摄入量。

2. 远离动物内脏、海带等高胆固醇食品

如猪肝、羊肝等动物内脏食品都含有高胆固醇，而海带等海产品就是细胞素类植物物质来源之一，而这些物质会增加胆固醇的合成和吸收。因此，在日常生活中应尽量避免此类食品。

3. 合理进行能量摄入

对于高血脂胆固醇患者来说，膳食纤维应占总能量摄入的25%以上，能够帮助排除体内有害物质，并提高体内抗氧化能力，加强细胞膜的功能，预防心血管疾病等疾病。此外，每餐还应保证摄入适当数量的优质蛋白质、维生素、微量元素等养分，以保证身体健康。

可食用的食品类别

高血脂胆固醇患者在饮食上应该偏爱哪些食品呢？

1. 粗粮类食品

高纤维、低脂肪、低热量的粗粮食品，如大麦、玉米等，适宜高血脂胆固醇患者食用，有助于降低胆固醇。

2. 水果蔬菜

水果蔬菜不仅含有大量的维生素和纤维素，而且其中的植物硫化物和植物固醇也能降低胆固醇。适宜食用的水果包括山楂、猕猴桃等，而蔬菜则可食用的有西红柿、洋葱等。

3. 高鲜度水产品

像沙丁鱼、鲈鱼以及金枪鱼这类高蛋白、低脂肪元素含量较高的鱼类受到许多专家推荐。对于高血脂胆固醇患者来说，每周至少需要食用2次海产类食品，以达到放松血管、降低胆固醇水平的作用。

结语

血脂胆固醇高并不是不能治愈的疾病，但是必须采用综合治疗方案。在改善自身生活习惯和饮食之前，必须充分认识和理解高血脂胆固醇的危害以及相应的预防措施。本文中提到的注意事项和可食用的食品类别，都可以给患者在日常饮食上提供一些帮助，希望能够对大家有所启发。